Esta es una mis buttercream preferidas, sin duda por el lemoncurd, utilizo sólo un poco para que quede el buttercream suave, el lemoncurd aguanta muy bien refrigerado pero con el bote repleto y cuchara en ristre... la tentación es muy grande!!
La preparación del buttercream es muy sencilla, como su nombre indica es una crema de mantequilla usada para rellenar pasteles, recubrirlos o decorarlos. La base es el azúcar glas y la mantequilla batida hasta crear una textura cremosa y por último podemos añadir el ingrediente que queramos para aromatizarla o darle sabor.