Buttercream de queso

Esta buttercream es muy sencilla de preparar, combina muy bien con cualquier bizcocho y por si fuera poco está deliciosa.

     Ingredientes necesarios:

• 150 gr. de mantequilla en pomada

• 350-500 gr. de azúcar glas*

• 400 gr. de queso (philadelphia, marcarpone...)

* La cantidad de azúcar depende de como la queráis de dulce.

Elaboración:

• Tamizamos una parte del azúcar glas en el bol de nuestra batidora.

• Añadimos la mantequilla y batimos a velocidad baja hasta que se integre bien. 

• Agregamos el queso y resto del azúcar con el tamiz poco a poco, con la batidora en marcha. 

• Después subimos la velocidad y batimos otros 2-3 minutos a velocidad media-alta para obtener una textura consistente y muy cremosa.

Podemos añadirle un poco de vainilla, chocolate fundido o en polvo, ralladura de naranja/limón, fresa... lo que se os ocurra.